Ángeles Calderón

 

MENÚ

Sopa de marisco

Lechón al horno

Flan de queso

 

1er PLATO

Ingredientes:

Cebolla, pimiento rojo, ajo, choco, chipirones, gambas, mejillones, merluza.

 

Elaboración:

Elaboración: Freímos con un poco de aceite todas las verduras, apartamos y en el mismo aceite salteamos los chipirones y los chocos.  Pasamos por la batidora las verduras y un poco de chocos y chipirones. En una cacerola ponemos los mejillones abiertos, la merluza y lo que hemos batido. Cocemos  todo junto y al final echamos las gambas peladas y una pastilla de avecrén.  

2º PLATO

Ingredientes:

Cochinillo, sal, manteca de cerdo y un vaso de vino.  

 

En una bandeja de horno ponemos el cochinillo, salamos y cubrimos de manteca. Metemos al horno y dejamos 1 hora aprox. Cuando está asado echamos el vino por encima y dejamos cinco minutos. 

 POSTRE

Ingredientes:

Leche, azúcar, un sobre de cuajada, un paquete de quesitos, huevos y caramelo liquido. 

Ponemos todos los ingredientes en la batidora, untamos un molde con caramelo líquido. Metemos en el microondas 7 minutos. Esperamos que se enfrié y desmoldamos.