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MENÚ Sopa de marisco Lomo de cerdo con guarnición Socochones
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Elaboración: En un recipiente al fuego ponemos agua y sal. Cuando se haya calentado añadimos las gambas, las anillas de calamar, las almejas, los palitos de mar, y cualquier otro tipo de marisco al gusto. Añadimos también un trozo grande de cebolla para dar gusto y una pastilla de caldo de pescado. Dejamos hervir sin dejar de remover. |
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Elaboración:
Introducimos en el horno un trozo de lomo entero sin partir. Le añadimos sal y un poco de aceite. Mientras se va haciendo el lomo, preparamos un sofrito con la cebolla, el ajo, el tomate y el pimiento bien picados, y añadimos también los champiñones y las zanahorias. Este sofrito se lo añadimos al lomo, dejándolo al horno mientras se hace.
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Elaboración:
Se ponen a cocer las castañas pilongas con la leche. Cuando estén bien cocidas, las retiramos del fuego y las acompañamos con miel, nata o chocolate. Este plato se consume frío. |
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