Ruta Gastronómica

Hervás

RESEÑA HISTÓRICA

Villa situada en el Valle del Ambroz, de bellos paisajes donde la nieve hace acto de presencia en el Pinajarro por Navidad.

Es en estos días cuando la Sopa Dulce y los Nuegados se hacen tan entrañables. También es en los días de invierno cuando la naturaleza duerme el momento de las Migas.

Es la hermosa primavera con sus múltiples colores cuando se prepara el Hornazo para comerlo en el campo, las Torrijas y los Coquillos, platos típicos de Pascua y de origen judaico.

Cuando el verano se deja sentir en este valle con sus refrescantes aguas de los rios Ambroz y Santihervás...., con sus piscinas naturales es el tiempo de las huertas con todas sus ricas verduras, de donde salen los productos para el sabroso Zorongollo.

Transcurre el tiempo y a finales de verano cuando comienza el otoño con sus mágicos colores ocres y amarillos que transforman sus castañares y robledales en paisajes de ensueños. En este tránsito se desposaban las parejas y era para estos eventos cuando se preparaba la Chanfaina junto a otros platos típicos de la Villa de HERVÁS.