Ruta Gastronómica

Talayuela

RESEÑA HISTÓRICA

La localidad de Talayuela fue fundada en 1.117 por Alfonso VII. El nacimiento de esta bella ciudad no es anterior al siglo XIV, es una localidad con poca historia. En un principio fue temporal, más tarde una tierra pastoril .

Con la desaparición de los Golfinos, bandoleros que robaban todo tipo de ganado y saqueaban los caminos, terminaba una etapa de robos.

Antiguamente se conocía a la localidad por el nombre de Atalayuela se cree que fuera debido a que existió una Torre o Atalaya que no sólo servía para divisar incursiones, sino para defenderse de las mismas.

Cuenta con una preciosa Iglesia Renacentista del siglo XVI, la Iglesia de San Martín.

Talayuela ha sufrido el paso del Paludismo. Durante los años 20 se comienza a erradicar esta enfermedad, debido principalmente a los estudios realizados sobre un pez llamado "Gambusia".

Actualmente Talayuela se dedica principalmente a la producción de tabaco, al espárrago y a otro tipo de explotaciones agrícolas.

Como platos típicos en Talayuela podemos encontrar la tortilla de espárragos trigueros, puesto que en estas tierras son muy fértiles y los podemos encontrar en los campos talayuelanos, las truchas en escabeche pescadas en el río Tiétar.